shell日記

Pearl&strings

マーマレード作り

 

 

 

「甘夏を買って帰りたい」と言ったら、

運転手さんが案内してくださった。

長門の「センザキッチン」というお土産物屋さんで買ってきた甘夏。

マーマレードを作ろうと・・・やっと刻みはじめた。

 

 

薄くスライスしてゆくのには、気力がいるのです。

エイッ! とはじめなければ・・・

甘夏がみずみずしいうちに

つくらないとね・・・

 

 

 

 

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萩市大井産 甘夏みかん マーマレード作り

 

 

 

このボウルの中で、甘夏1個分。

この写真のあともう1個スライスして・・くたびれて小休憩。

どうしよう・・・4個くらいにしとこうかな?

 

 

 

 

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夏みかんのお菓子

 

 

 

 

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買ってきた甘夏と甘夏のお菓子

 

 

 

6個入りの甘夏の袋を2つも買って…重たかった*

長州屋「光圀」という美味しいマーマレードがあるのですが・・・

(以前いただいた)

そのお土産物屋さんには置いてなかったです。

 

写真の夏みかんのお砂糖をまぶしたお菓子は、

「萩みかんのたけなか」というお菓子屋さんのもの。

保存料などつかっていなくて、

これも美味しかったです。

 

 

 

 

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甘夏 つるんとしたのや ゴツゴツしたの

 

 

 

甘夏の果皮が、いろいろ。

つるんとしたものや、ゴツゴツした表面のものや・・

この近所のスーパーにある甘夏とは、すこしちがうみたい。

香りもすこしちがう気がします。

 

 

 

 

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種が多い 甘夏

 

 

種が多いので、林檎の芯をとるようにナイフを入れて、

細いケーキフォークで種をとっています。 

甘夏スライス

つづきます・・・*

 

きょうもよいお天気♡