shell日記

Pearl&strings

人食い花ラフレシアのタルト*

 

 

お雛さまの日に作ったのは

人食い花 ラフレシアのようなタルト。

 

いや・・オソロシイィ~・・・* エルティシ川の叫びのようでもありました。

悪夢にでてきそうなタルトだわん*

 

 

f:id:shellbody:20170304093716j:plain

すき間が開いているところが・・・コワイです! ギャオォ~・・・!

どうしてこんなになったのでしょうね?

でもリディとグレはよろこびました・・・♪

 

前回のグレープフルーツタルトとちがうのは、

f:id:shellbody:20170226233417j:plain

↑ こちらが前回のタルト。

 

甜菜糖をココナッツシュガーにしてみた。

グレープフルーツにクエン酸をふった。

この2点です。

 

グレープフルーツはきゅっと酸っぱくなって、いいのですが・・

果肉にこしがなくなる。やわらかくなりすぎる気がしました。

前回より少し焼く時間が長いので、そのせいかもしれない。わからない。

 

このタルトには、ココナッツシュガーは向かない感じです。

美味しくない とは思いませんけれども・・・

せっかくのバニラビーンズの繊細な香りが隠れてしまいます。

 

 

f:id:shellbody:20170304093827j:plain

バニラビーンズをつかわないのなら、これはこれで

素朴な美味しさです。

 

 

わたしはこのタルト生地が好きです ♡

お砂糖も塩も入らない、

薄力粉と無塩バターと牛乳だけのタルト生地。

生地につかった薄力粉は、

10進法に統一されたスイスのフランス語の

80 ユイタントg の薄力粉・・・*

 

20進法が80だけに残ったベルギーのフランス語では、

80 カトル・ヴァンg。

 

 

そろそろねむくて・・・

限界の朝です。

近ごろ さびしい夢ばかり見ている。夢は夢でしかないのですが・・・笑*

 

きょうも穏やかなよい一日であります様に 🌸